Es ist eine sehr schlechte Idee, aber so kann man sie umsetzen:
Aus dieser Liste den Root entfernen:
# /etc/ftpusers: list of users disallowed FTP access. See ftpusers(5).
root
daemon
bin
sys
sync
games
man
lp
mail
news
uucp
nobody
Weitere Infos auf: http://wiki.ubuntuusers.de/vsftpd